近年、美容や健康のために、食を見直す方達が多くなってきました。中でも体に優しく安心して食べられる食材に関心を持つ方が増えています。そこで今回は材料にもこだわって作られたオーガニックヴィーガンスイーツに着目し、ヴィーガンとは何か、またオーガニック食材を取り入れたヴィーガンスイーツの魅力などを解説します。

ヴィーガンスイーツとは植物性食品のみを使用したスイーツ


(出典:T’sレストラン
ヴィーガンを一言で言うと「菜食主義者」です。
その中でもヴィーガンスイーツは、乳製品や卵など動物性食品を除く材料で製造されたスイーツのことを指します。甘味を引き出す蜂蜜や白砂糖は、ヴィーガン食においては除くことが一般的です。

蜂蜜は花の蜜ですが、厳密に言えば「蜂」という動物が関わっていることで完全な植物性蜜とは言えないことや、白砂糖は生成する過程で牛骨粉を使用していることから蜂蜜と同様に動物が関わっているという点においてヴィーガン食からは除外します。
動物性食品を除くということのほか、自然の営みに人間が手を加えて製造されたものはヴィーガンとは言えないということです。

さらに白砂糖は近年では体を冷やす性質があるといわれていることや血糖値を急激に上昇させるなど体に様々な影響を及ぼすことが解明されているため、ヴィーガンスイーツでも白砂糖以外の甘味料が使用されることが多くなっています。

オーガニック食材を使用したヴィーガンスイーツの魅力


(出典:AIN SOPH soar)
日本国内では、有機登録検査機関で基準を満たした農作物や生産物のみが、それらの原料を使用した食品において、有機やオーガニックの表示ができます。

農薬や化学肥料、食品添加物など人工的に作られた化学物質は、アレルギー症状が出現しやすいということが言われています。オーガニック認証を受けている材料を使用して作られたヴィーガンスイーツは、卵や乳製品などのアレルゲン食品を除いただけでなく、健康に危害を加える恐れのある化学物質を使用していないことで、より安心して食べることができるでしょう。

オーガニックヴィーガンスイーツが購入できる店舗・ウェブサイト紹介

Oganic vegan sweets(オーガニックヴィーガンスイーツ)


(出典:オーガニックヴィーガンスイーツ
お店の名前はその名も「オーガニックヴィーガンスイーツ」とても分かりやすい名前です。

店舗はなく、ネット販売やイベント販売が中心。1つ1つ厳選したオーガニック食材を使用し、ヴィーガンアイスやクッキー、ジャムやケーキなどを販売しています。

http://www.organicvegansweets.com/

月待ち

広島県広島市に店舗を構えるヴィーガンランチやスイーツが楽しめるカフェです。

メニューの90%がオーガニック食材を使用しているとのことで、健康や美容のために普段からオーガニックを取り入れている方やアレルギーをお持ちのお子様など様々な年代の方がゆったりとくつろぐことができるカフェです。

所在地 広島県広島市西区三篠町2-12-32
電話082-962-1550
URL http://blog.livedoor.jp/tsukimati/
営業時間 10:00~19:30
定休日 毎週木曜

オーガニック、ヴィーガン、グルテンフリースイーツEarth in the box(アースインザボックス)


(出典:Earth in the box)

(出典:Erath in the box)
こちらも店舗がなく通販、ギフト対応のみの焼き菓子専門店です。
100%オーガニック食材を使用しています。ヴィーガンかつグルテンフリーで素材にもこだわり、誰もが安心して食べられるお菓子ばかりです。

http://earth-in-the-box.com/?mode=srh&cid=&keyword=

ORGANIC TABLE BY LAPAZ(オーガニックテーブルバイラパス)


(出典:ORGANIC TABLE BY LAPAZ

(出典:ORGANIC TABLE BY LAPAZ
「世界中の人々と一つのテーブルを囲む」のコンセプトのもと、食の多様化が進む中あらゆる国の人々やあらゆる食形態の人々が一緒に食べられるように、ヴィーガンやプラントベースの食事を提供するカフェです。

オーガニック食材を使用しているメニューも多数あり、安心して食べることができるのはもちろんのことオーガニック食材を取り入れることで、地球の未来の豊かな環境づくりも目指しています。

所在地 東京都新宿神宮前3-38-11
電話 03-6438-9624
URL https://www.lapaz-tokyo.com/
営業時間  水、木、日 11:00~19:00
金、土 11:00~22:00
定休日 月曜、火曜

 オーガニックヴィーガンスイーツで毎日をハッピーに

様々な食形態の方に対応したオーガニックヴィーガンスイーツは、皆が安心して毎日をハッピーにすることができるスイーツです。今回紹介したオーガニックヴィーガンスイーツを一度食べてみてはいかがですか。